夏天气温升高，酷热难耐，这对于羊肚菌的储存是十分不利的。稍有不慎就会使羊肚菌变质生虫，因此，经科菌业作为优质菌菇生产厂家，今天就为大家分享一下夏季羊肚菌的储存方法。
具体的保存方法分2种：
（1）制干保存，放入密封的袋内或容器，放干燥处即可。
（2）像罐头一样，高温杀菌后密封保存，放干燥处即可。
一般经过烘干或晒干的羊肚菌含水量很少，按照上述方法保存即可。如果还是不放心的话，可以买些防虫剂放在袋子或容器里，但放的剂量不能太大，这只针对菇农，对于少量购买的顾客不建议使用此保存方法。也有顾客说，买回去直接放到冰箱里，这个方法针对鲜羊肚菌是可以的，但对干羊肚菌不适用。而且，要放在冰箱里的保鲜柜里，不能冷冻，冷冻会破坏菌菇的细胞结构，影响口感和营养价值。
