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初学种植羊肚菌一定要知道的5大项

发布日期:2018-10-11 作者: 点击:

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,羊肚菌属盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是子囊菌中最著名的食用菌之一。在中国的西北、西南、华中、华北、华东等地区广泛分布。羊肚菌具有珍贵的食用和药用价值。据测定,每100克羊肚菌干品中含蛋白质24.5g,脂肪2.6g,碳水化合物39.7g,粗纤维7.7g,硫胺素3.92mg,核黄素24.6mg,烟酸82.0mg,泛酸8.7mg,毗哆酸5.8mg,生物素0.75mg,此外还含有7种人体必需氨基酸。中医认为,羊肚菌具有性平味甘、补脾益肾、化痰理气等作用,可用于治疗脾虚滑泻、气虚痰多、体虚等病症。

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一、羊肚菌生活条件

1、温度

羊肚菌菌丝体生长的温度范围以18-22~C最适;孢子散发的适宜温度为15~18*C;孢子萌发适温为18~22℃ ;子实体在10~22~C均可生长,以15-18"C最适;昼夜温差大,有促进子实体形成的作用。

2、湿度

羊肚菌菌丝体培养基含水量以60%~65%为适宜。子实体发生时,空气相对湿度80%~90%最适宜。

3、 光线

羊肚菌菌丝体生长不需要光线,菌丝在暗处或微光下生长很快。光线对羊肚菌子实体形成有一定的促进作用,微弱的散射光刺激对羊肚菌子实体的生长发育是有利的。但是,强烈的直射光对羊肚菌的生长发育有不良影响。

4、空气

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足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。空气中二氧化碳浓度超过O.3%,羊肚菌子实体生长无力,出现畸形,甚至腐烂。羊肚菌与绿色植物一块生长十分健壮。

5、土壤

羊肚菌垛多发生于砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上。羊肚菌生长适宜的pH略高于一般真菌,中性或微碱性有利于羊肚菌生长,pH要求在6.5~7。9范围内。

二、常用的原种栽培种培养基

(1)棉籽壳38kg,栎木屑39kg,麸皮20kg,石膏lkg,砂糖lkg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。

(2)棉籽壳30kg,栎木屑50kg,麸皮15 ,石膏lkg,砂糖lkg,过磷酸钙lkg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。

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(3)栎木屑75 ,麸皮或米糠20 ,石膏lkg,砂糖lkg,过磷酸钙lkg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。

(4)稻草粉70kg,麸皮25 ,石膏1.5kg,过磷酸钙1.5kg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。

(5)棉籽壳30kg,木屑8kg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。

(6)玉米芯50kg,木屑30kg,米糠25kg,石膏lkg,益富源菌菇生态宝2毫升,过磷酸钙lkg,羊肚菌基基脚土3kg,料水比例1:1:1。

(7)玉米芯48kg,栎木屑30kg,麸皮]Okg,石膏lkg,砂糖lkg,羊肚菌基基脚土2kg,磷酸二氢钾0.1g,尿素0.1kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。

每支母种接种4~5瓶原种,原种及栽培种菌龄不能超过60天。

3 、羊肚菌人工熟料栽培技术

栽培时亦可因地制宜采取以下简单配方。

(1)农作物秸粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%,益富源种植2毫升。

(2)木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%和腐殖土3%,益富源种植2毫升。

(3)棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%和腐殖土3%,益富源种植2毫升。

以上3种,任选一种均可。料水比例为1:1.3。拌好料后堆积发酵20d,含水量为60%。采用17cmx 33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料。每袋料500~600g。然后进行灭菌100℃8h,灭菌后即可接菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22~25℃下培养30d左右,菌丝可长满袋,菌丝满袋后5~6d,让其充分长足,即可进行栽培。

(1)室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培,先在每层床面上铺一块塑料膜,然后铺3cm厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上;一般lrn2床面可排17cmx 33cm塑料袋4O个。排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3~5cm,覆土后表面再盖2cm厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,一个月后可长出子实体,此时,空气湿度为85%~90%,羊肚菌出土后7~lOd就能生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

(2)室外脱袋栽培。室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选光照为三分阳七分阴的林地作畦,畦宽1m,深15~20cm,长度不限,整好畦后喷或轻浇水1次,水中加入益富源微生物营养液,并用10%石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜,但要注意畦内温度变化,还要防止阳光直射。


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